学厨师是学校好还是拜师好， 学厨师要拜师吗

学厨师拜师和在学校都各有各的优势，两者是学厨师的途径，拜师是从古至今流传下来的一种关系，师傅和徒弟是相互联系的。在烹饪学校学烹饪的周期短、能更有针对性的学到薄弱点。

学厨师在学校里能更系统的学到厨师技术、厨师的理论知识、和实操技能，厨师烹饪学校除了传授烹饪技术，还能学到厨师的品质，和一群志同道合同学一起摸索厨艺，积累人脉，为今后的就业或者自主创业打下坚实的基础，不足的地方是厨师的实操时间可能没有酒店那么多，但是更注重理论知识，能在很多地方都有所收获。

学厨师拜师傅可以去大酒店和饭馆里找一些有经验的厨师当徒弟，这样有时间熟悉厨房里的做菜流程、厨房运营环境。刚开始拜师，会从基础的东西做起，比如打打下手、跑跑腿。这是师父在考察学徒是否踏实、是否真的适合学厨师。经过一段时间的相处后，师父发现能有成为厨师的勤奋和天分，就会多加栽培，最后会把独门秘方传授给徒弟，勤加练习，多多总结经验，才会有所进步，把师父的厨艺通过不断的练习和积累转化为自己的烹饪技术，师父会根据情况宣布是否出师。

厨师在学校学和拜师都可以，每个人有不同的情况、也有不同的想法，找到适合自己的路，并且坚持下去，就会有意想不到的收获。学厨师不管在哪里学，最重要的是用心去学，抱着一颗虚心的态度，向人们请教、在一次次的练习中进步。