学厨师有哪些公立学校，公立烹饪大学排行榜

公立厨师学校包括广西商业技师学院、四川旅游学院、郑州交通技师学院、哈尔滨商业大学和河南职业技术学院等，这些公办综合型大学都开设有二级学院，设立有烹饪类或相关专业。公立的厨师学校基本属于大学，需要参加高考填报志愿才能够就读，一般来说，公立学校的厨师专业属于本科或者专科专业，所以想要就读是有高考分数线限制的。

公立烹饪大学相关简介：

1、广西商业技师学院

广西商业技师学院(广西商业高级技工学校、广西烹饪学校)创建于1979年，系自治区商务厅主管的国家公办学校，是国家级重点技工学校、教育部首批示范专业学校、教育部认定的国家中等职业教育改革发展示范学校，学院设有烹饪与营养学部、商务信息学部、汽修与机电学部、艺术与教育学部、现代服务学部五个学部，国家和自治区示范专业6个，其中烹饪专业为全国示范专业，中餐烹饪、西餐烹饪、饭店(酒店 )服务、现代物流、电子商务、电子技术应用等专业为自治区示范专业。

2、郑州交通技师学院

郑州交通技师学院始建于1979年，是河南省规模大的一所现代化综合类公办职业技术院校。学校现由郑州市劳动和社会保障局主管，是服务于公路交通行业、汽车制造与服务业、交通信息行业、服装设计工业、幼儿教育、厨师烹饪的综合类专业职业技术院校。

3、四川旅游学院

四川旅游学院被誉为最会“做菜”的大学之一，其烹饪学院成立于1985年，是学校办学时间最长、专业优势最强、特色最鲜明的学院。

四川旅游学院是四川省本科院校整体转型发展改革试点高校、中国烹饪协会副会长单位、世界中餐业联合会副理事长单位、“海外惠侨工程——中餐繁荣基地”。学校的烹饪学院设有烹饪与营养教育专业、健康服务与管理专业、中西面点工艺（专科）、烹调工艺与营养等。

学校还有一个专门为专业学生提供的超大实训基地，占地面积数十亩，被称为“亚洲最大的厨房”，这里曾培养了不少川菜领军人物和著名的餐饮大师。

4、哈尔滨商业大学

哈尔滨商业大学旅游烹饪学院的前身是黑龙江商学院旅游烹饪系，成立于1959年，是我国烹饪高等教育的发源地，是黑龙江省第一所开办旅游管理专业本科教育的高等院校，2001年合校后更名。学院设有旅游管理、酒店管理和烹饪与营养教育三个本科专业。

其中旅游管理专业自2000年以来一直是黑龙江省重点专业，2003年获得旅游管理专业硕士学位（学术型）授予权；2010年获得旅游管理专业硕士学位（专业型）授予权。学院是国家教育部首批旅游管理和烹饪与营养教育专业的全国职业教育师资培训重点建设基地，并自2000年以来开始招收烹饪与营养教育和旅游管理二个专业的全国中职教师在职攻读硕士学位的研究生。学院还是黑龙江省自学考试旅游管理专业（本科）和饭店管理专业（专科）的主考院校。

5.、河南职业技术学院

河南职业技术学院是河南省内最早成立的一所职业技术学院之一，在厨师专业教育方面经验丰富。学校注重实践教学，引进了一流的烹饪设备和工具，培养学生掌握中西餐烹饪技术和专业知识。烹饪食品系是学校最具特色的系部之一，主要开设的专业有：烹饪工艺与营养、食品加工技术两个专业。其中，烹饪工艺与营养专业于2008年经国家教育部确认为高职院校国家示范性专业。

截止目前，全国有部分开设厨师专业的大学很多，大概有100所学校开设有相关烹饪专业，包括本科和专科，如扬州大学、哈尔滨商业大学、湛江师范学院、济南大学、河南科技学院、河北师范大学、吉林农业科技学院、黄山学院、安徽科技学院、武汉商学院以及四川旅游学院等，这些学校都有厨师专业。

众所周知，公立大学的厨师专业是以传统教学手段为依托，通过几年的学习，学生能够获得相应的大学文凭，理论知识较为扎实，毕业能够从事多种与烹饪职业相关的工作。大学大多数专业是以培养知识型人才为目标，想要学厨师的同学不可以不事先了解大学的教学，只有事先了解到自己想要的信息，才知道一切是不是自己想要的结果。