学厨师真的要去学校吗

学厨师真的要去学校，只要去社会上体验够的人都知道，学校又能学到专业又系统的知识，能拿到上岗基本的厨师证，学校有企校共培单位，直接就业大酒店起点更高。

在学校学厨师的必要性：

第一、店里打工的学习周期长，而且学到的基础未必扎实菜式也未必能够响应当下充满竞争的社会，门店都是以盈利为主所以白丁打工都是以打杂为主、学习为辅。另有因素就是师傅是否愿意冒着被呛行的风险把所有的技术都教给你，毕竟餐饮行业的厨房是个人技术手底下见真章的。而培训学校就是以授人育人为主盈利的，不存在其他相关利益关系，教会每一个学子有一门拿得出手的技术是一个学校的宗旨。

第二、学校学到的不止烧菜（各种烹调方法和技巧，包括菜品的营养成分），糖艺，雕刻，面塑，果画，盘饰、冷拼之类，这是一个系统的学习，比别人多些能力可以让你今后发展的更长远，也是为未来打下基础，店里你不能接触到这么多。

第三、大酒店是不会接受一个没有厨师证书和学历的人，随着时代的发展，学历是对一个人文化素质的肯定，也决定一个酒店的整体素质水平，其次在学校学习出来有初、中、高级厨师证，这样也是作为一名合格厨师的标志。

所以学厨师一定要去学校的，去学校的起点更高，至少比店里少奋斗十年，对职业道路发展比较有益。