虽然厨师入门门槛低,要求不高。使得这个行业整体的素质也被拉到很低。但餐饮业的突破发展,将厨师这个行业带到了一个新的高度。
说说厨师行业的“好”, 相比“不好”来说,厨师职业的“好”就太多了。
首先,大环境的影响。
互联网社会的加速发展,催生出懒人经济、共享经济。未来人们在家吃饭的时候会越来越少。特别是在互联网环境下成长起来的90后、00后,在移动互联网下成长起来的10后等等。餐饮行业的发展将会比现在更加丰富、更加多元、也更加便捷。
其次,人对更好生活的追求。
人的生活离不开吃,更好生活就意思着要吃得更好。而餐饮行业三个“更加”带来的需求,就是为了满足“吃得更好”而生的。记得有一篇文章就指出过:人类社会的发展其根本的原因就是为了解决吃的问题。
第三,要做出更好的饭菜,只能靠不断地提高做饭菜的手艺。
中国人的对饭菜口味的需求是经过几千年的进化,不断迭代,越吃口味要求越高。那些高科技、黑科技的机器人是无法取代厨师手艺的。未来一个有好手艺的厨师,将会有很大的生存机会。
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