如何才能成为一名合格的行政总厨

厨师们常常很快就知道，厨房里没有一条路可以走，一个厨师可能会在从一家餐厅横向移动到另一家餐厅，另一个厨师可能会从一个流水线厨师快速爬到副厨师长，所有这些都是在同一个雇主下。

尽管如此，如果你和许多烹饪专业的学生一样，你的目光会投向最终的目标：成为一名行政总厨。有机会在厨房里表达你的创造力——以及随之而来的更高收入——是一个令人兴奋的目标。

行政总厨最终是一个领导角色，负责监督其他厨师团队，建立新的菜单，培训厨房员工，并管理厨房的一般运作。

虽然这条路可能曲折，但许多行政总厨都有一些共同的技能和经验。当你在烹饪生涯中不断进步的时候，记住这些特点和成就，为自己的成功做好准备。

成为一名行政总厨首先要接受教育，虽然并不是所有的高级厨师都接受过系统教育，但他们在追求烹饪和食品知识方面是团结一致的。

无论一个人是刚刚起步，还是希望在现有技能的基础上再接再厉，上烹饪学校都有助于那些希望提升自己的人。虽然烹饪学校的学生毕业时没有“大厨”的头衔，但他们有机会学习厨房基础知识和商业技能，这可能对他们的职业生涯有所帮助。