厨师是做什么的，厨师的工作职责

厨师，是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作的人，厨师常就职于各大餐馆、饭店，与人们的联系紧密。俗话说，民以食为天，厨师作为专门制作美食的人，历来受到大众的广泛喜爱和支持。

厨师这一职业由来已久，在古代，厨师被成为“伙夫”、“厨子”，如今厨师的地位有所提升,是专门的烹饪职业。过去只要能做出美味佳肴的人就能成为厨师，而随着经济的不断发展和人们生活水平的不断提高，大众对厨师也有了更高的职业要求。

现在的厨师除了要具备较高的职业道德素质以外，还得有比较扎实的业务能力。厨师的业务能力包括多个方面，想成为一名合格的厨师，不仅要有精细的刀工，对火候掌握得当，能够制作各种类型的美食，还需要懂得一定的民俗礼仪知识，具备一定的艺术修养和创新能力，有些企业还要求对厨师的组织管理能力、研发能力有要求。因此，新时代下的厨师，是全方位发展的人才。

闻道有先后，术业有专攻，如果想要证明自己的技能水平，到职业技能鉴定中心报名，符合条件参加考试就能获得相应的厨师职业技能等级证书。厨师证可以作为衡量厨师技能水平的重要凭证，还可以对厨师的就业和未来发展有一定的帮助，在个别城市，有厨师证还能享受政府针对技能型人才的给予的福利政策和支持。

厨师职业的发展历程比较久，经过岁月的沉淀日新月异，未来的前景也是比较广阔的。目前国家大力发展职业教育，鼓励大家投身于技能领域的学习中去，也有不少初高中学生已经开始学厨师了。国内专门的厨师培训学校有很多，如果你有兴趣学厨师，可以到成都新东方烹饪学校了解一下。