杭州新东方烹饪学校是一所专注于培养应用型、高技能人才的全日制学校。坐落在素有“人间天堂”美誉的旅游城市杭州,校园环境优美,为学子提供了舒适的学习生活环境,校区占地面积近60亩,可同时容纳3000多人在校学习和生活。学校师资力量雄厚,拥有一支素质高、技术强、教学精的骨干专业师资队伍。
学校配备完善的教学硬件设施,采用现代学徒制教育模式,互动式“模拟餐厅”教学方法,精心打造各专业酒店模拟实训教室。拥有全新不锈钢燃气灶200多台,建有切配、热菜、冷拼、雕刻、面点、咖啡饮品、法式甜品、翻糖、糖艺、烘焙等各类实训教室、示范教室、模拟酒店教室80多间。
自2014年起,我校也积较好响应号召,严格按照新东方烹饪研究院研发的教学大纲开设专业,并且每个专业的学习内容紧跟市场潮流,较好学生学的精、学的好、学的实用。学校本着“弘扬饮食文化,推动杭帮菜发展,立新东方之品牌”的办学宗旨和“校有特色、班有特点、生有特长”的教学理念,开设有三年制金典总厨专业、三年制时尚西点专业、两年半制现代餐饮酒店管理专业、两年制金鼎大厨专业、两年制大厨精英专业、两年制经典西点专业、一年制烹饪精英专业、一年制西餐精英专业以及众多短期特色专业。
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