在新东方烹饪学校学烘焙和学裱花都挺不错的,只要自己喜欢,学什么都可以。不管是学烘焙还是学裱花,只要能学到正宗的技术,未来的发展前景就会比较广阔,不用担心学无所用。
新东方烹饪学校开设有不少专业,其中包括烘焙专业和裱花专业,这两个专业是近几年比较热门的,报读的学子众多,行业口碑较好,因此学子们不论是学烘焙还是学裱花,都是非常不错的选择。
现如今掌握正宗烘焙技术和裱花技术的人才都是西点行业的“香饽饽”,就业机会多,发展前景广,不愁找不到满意的工作。学成之后不论成为烘焙师还是裱花师,工作的环境都比较好,薪资待遇水平也比较可观。
烘焙和裱花均类属西点,烘焙当中含有裱花课程,裱花是烘焙的分支,二者有一定的联系也有一定的区别。烘焙专业包含的课程众多,类型丰富,如果是想学习更多的西点知识和技能技巧,那么学烘焙会更适合一些;如果想学习一些专门的技能,深入研究,那么学裱花会更好,学习的内容针对性较强,专业度更高。
烘焙师:需求大,对技术要求高
烘焙师是从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称,然后通过技术、成型,现场制作面包、饼干、蛋糕。一般烘焙师需要掌握较多的配方,需要掌握较多的制作工艺,对制作流程要明确。
裱花师:上手较难,后面更轻松
裱花师是负责蛋糕、裱花的制作人员,是蛋糕造型的创造者,对艺术、审美、布局有一定的要求。
从初学者的角度来讲呢,相对于烘焙师,裱花师上手较难,但是越到后面越轻松。因为初期裱花需要反复练习,而且重复练习的频率很高。很多新人在这段时间里越练越烦躁。
学烘焙,既可以到餐厅、酒店上班,有条件的还可以自主创业当老板;学裱花,可以考取专门的厨师技能等级证书,成为专门的技能型人才获得更好的发展。总的来说,在新东方烹饪学校学烘焙和学裱花都挺好,都能学到正宗的技术,取得不错的发展。学烘焙还是学裱花对于不同学子的意义也不一样,建议学子结合未来规划和自身实际,选择适合自己的专业系统学习,这样才能更好地创造属于自己的成就和未来。
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