制作材料:
主料猪排3片,辅料海盐少许,鸡蛋一个,干淀粉适量,面包糠适量,橄榄油一大勺,圣女果少许,苦菊少许,番茄沙司适量。
制作方法:
1.准备材料,猪排提前化冻。
2.在猪排上撒少许的海盐,海盐的瓶子是自带研磨器,2手左右旋转即可将盐粒磨碎,盐粒比较大,研磨的时候咯吱咯吱响,只能一手拍照,一手拿瓶子。
3.准备3个盘子,从左至右:干淀粉、鸡蛋液、面包糠,猪排先沾薄薄一层干淀粉,再沾一层蛋液,最后放入面包糠中2面沾满。
4.不粘锅烧热,放入适量的橄榄油,放入猪排小火煎。
5.煎至2面金黄,即可起锅。
6.趁热吃,可沾食番茄沙司。
香煎猪排的做法
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