过年菜秋葵的做法

制作材料：

秋葵150克　大蒜3粒　干辣椒5个　蒸鱼豉油1汤匙（酱油代替）　蚝油1汤匙　盐适量　花生油2汤匙。

制作方法：

　　 1、准备好主材料，洗净秋葵。

　　 2、大蒜拍破，切碎；干辣椒切粗丝，抖掉多余的辣椒籽。

　　 3、煮锅烧水，调少许盐，滴几滴植物油，水开后，放秋葵煮2分钟后捞出。

　　 4、秋葵切掉蒂，再剖成两半。

　　 5、小碗里放1汤匙蒸鱼豉油（酱油代替）、1汤匙蚝油和适量盐，充分拌匀。

　　 6、将步骤5的汁全部淋在秋葵上。

　　 7、放上大蒜和干辣椒在中间。

　　 8、炒锅烧热花生油，微微冒青烟时，趁热从佐料上淋下，即可。