厨师烹饪本科学校有哪些，什么学校有烹饪专业

厨师烹饪本科学校名单有扬州大学旅游烹饪学院、四川旅游学院、哈尔滨商业大学、桂林旅游学院、济南大学等学校，这些本科学校都需要参加高考并且成绩达到录取分数线，再填报志愿进行统一录取。

在我国大概有不到二十所开设烹饪专业的本科院校，如扬州大学、哈尔滨商业大学、湛江师范学院、济南大学、河南科技学院、河北师范大学等学校都有相应的烹饪专业。

1、四川旅游学院

四川旅游学院是中国第一所独立设置的旅游类普通本科高等学校，学校前身是始建于1985年5月的四川烹饪高等专科学校，原为商业部部属院校；1998年，因高校体制改革，划转四川省人民政府主管；2012年3月，经教育部批准，由四川烹饪高等专科学校与四川省农业管理干部学院合并筹建四川旅游学院；2013年4月，教育部正式批准建立四川旅游学院。

2、济南大学

济南大学文化和旅游学院成立于2019年7月，学院下设旅游管理系、酒店管理系、会展经济与管理系、文化经营管理系、食品科学与营养系、历史系六个系。建立了完备的旅游管理大类学科体系，形成了以文化经营管理、旅游管理为主体，以历史、食品科学为特色的“一体两翼”式学科分布群。

济南大学烹饪与营养教育专业按照“实基础、重专业、强能力、宽适应、高素质”的办学要求，培养具有良好的思想品质和职业道德，掌握烹饪科学理论、营养学、餐饮管理、教育学的基本理论，具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力，从事生产技术管理及科学研究的高级应用型人才;从事教学工作的“双师型”专业教师。

严格意义上说，大学里设置的烹饪专业更偏重理论，轻实操，但烹饪本身是一门技能型技术，没有实际操作，根本学不到真正的技术，所以越来越多的学厨师的人在选择学校的时候，更加关注的是实践操作占学习的比重有多少。

事实上，随着国家对职业教育的大力支持，学习像烹饪这样实操性的技术，去大学学习已经不是一个好的选择，选择专业的烹饪培训学校，到受到了大家的青睐。

学技术，选择学校很关键，一所适合自己的好学校是保障能否学到技术的关键，学技术不一定非得到985，211才能学到，这类学术型的培训学校更适合理论类学习，到烹饪学校学习技能，一样可以读烹饪学校。