成都新东方烹饪学校环境优美，设备良好，09年投资上千万元建成现代大学式校园（有配套洗漱间的标准化学生公寓、塑胶篮球场、乒乓球场等）。还有切配台等的教学设施设备，是全国规模大的烹饪技能教育院校。

食品雕刻是把各种具备雕刻性能的可食性原材料，风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴装点宴席的一种的美术记忆。食雕既是烹饪的技术的一部分，又是艺术殿堂里独特的艺术雕刻。

学校坚持以实践操作为主，理论为辅的教学模式。有电子阅览室、调酒教室、西点教室等完善的基础硬件设施，还增添了大型不锈钢炉灶具、切配台等的教学设施设备 ，以保证实现“一人一灶”的实操训练需要。

在厨师人才培养中，成都新东方烹饪学校不断探讨、改革和完善教学模式，独创"理实一体化"阶段性教学模式，学员在每一个阶段学习完成之后，都会进行相应阶段性考核，考核通过，进入下一阶段学习。

学员在每一个阶段学习完成之后，都会进行相应阶段性考核，考核采用专人点评，并组成学生评委会，对学生作品逐一点评和考核，考核通过，进入下一阶段学习，确保学生能学得好，学得会。

在教学中，我校定期举办各项烹饪赛事，让每一位学子都能参与大型的烹饪比赛，充分发挥自己的才能，同时还可以在川菜天下视频网站发挥自己的能力，传播烹饪技巧。

宴席制作十分考验厨师的水平，一桌美味佳肴的整体美与细节美都将充分地展现出来。