烤串

学生：龙小锋

学习时间：3天

专业：特色小吃班

籍贯：四川眉山

烤串种类很多，有肉类；鸡肉，猪肉，牛肉，羊肉，鱿鱼，鸡翅，鸡腿，鸡心，鸡爪，牛筋，羊筋，羊排，猪排，猪蹄，骨肉相连，鸡柳。牛板筋，墨鱼，黄花鱼，鲳鱼，等等。

素菜类；素鸡，韭菜，尖椒，大蒜，豆腐皮，茄子，豆角，蘑菇，北瓜，玉米，土豆，等等。