芽菜包子

学生：汪莉莉
专业：成都特色小吃班
学习时间：12天
籍贯：四川达州 原料
面粉300g
调料
食盐：适量；姜：适量；香油：适量；调和油：适量；花椒油：适量；生粉：适量；发酵粉：适量
制作步骤：
1、猪前腿肉加姜一起剁碎
2、生粉溶水加入肉沫中
3、放入花椒油与芝麻油.
4、放入芽菜，和匀。
5、面粉加发酵粉合匀后发酵
6、分成小剂子，擀成中间厚边边薄。
7、包好后放15分钟。用冷水中火开蒸.水开后15分钟关火。