奶香馒头

学生：张泽宇
专业：成都特色小吃班
学习时间：20天
籍贯：四川遂宁 主料
中筋面粉：1000g
辅料
酵母粉：4g
纯牛奶：1袋
鸡蛋：1个


1.酵母粉倒入温水中搅拌，使其混合后静置5分钟
2.面粉过筛奶香馒头的做法步骤3
3.过筛后的面粉加入酵母水
4.倒入一袋牛奶
5.再打入一个鸡蛋
6.用筷子将面粉搅拌至絮状后揉成面团，然后放置温暖处进行发酵
7.发好的面团在案板上用力揉十分钟，揉至光滑并尽量使面团内部无气泡
8.将面揉好后，揪成同等大小的面剂
9.做成馒头坯后静置几分钟
10.将馒头坯放入蒸屉，凉水上锅蒸20分钟即可