抹茶布丁

学生：沈钰琪

专业：法式甜品创业班

学习时间：5天

籍贯：四川成都

主料：牛奶200克、抹茶粉5克、细砂糖、30克、淡奶油150克、吉利丁5克、蜜红豆适量

抹茶布丁做法：

1.吉利丁放入冰水中泡软；

2.混合牛奶和淡奶油；

3.牛奶淡奶油隔热水小火加热；

4.放入细砂糖，搅到糖溶化；

5.抹茶过筛后倒入牛奶中；

6.用手抽搅拌成均匀的抹茶牛奶；

7.关火。放入沥干水的吉利丁，拌匀；

8.到入布丁杯中，冷藏到布丁不流动即可；

9.品尝时如喜欢可放适量蜜红豆，口感会更丰富。