木瓜冻

学生：李智博

专业：私人订制

学习时间：5个月

籍贯：四川自贡

主料：木瓜1个

辅料：椰汁1盒、鱼胶粉12g、白糖1大匙

制作方法：

1、准备食材；

2、鱼胶粉加50g水搅拌彻底入微波炉叮20秒；

3、椰汁倒入奶锅，烧至微开；

4、加入鱼胶粉液，搅拌到完全融化，关火放凉；

5、将木瓜切去顶部，用勺子将内部的籽慢慢挖出；

6、椰汁液体过筛，倒入凉了的椰汁；

7、放入冰箱冷藏4小时以上；

8、取出后切片食用。