烤小黄鱼

学生：井文君

专业：特色烧烤创业班

学习时间：3天

籍贯：四川达州

菜品名称：烤小黄鱼

主料：小黄鱼

辅料：料酒

制作方法：

1、10条小黄鱼去头洗净，用料酒、姜片放冰箱腌制4小时；

2、腌好后拿出沥干水份，用三大匙排骨酱拌匀继续腌制1小时；

3、烤盘放锡纸，小鱼码上烤盘，200度烤20分钟。