烤鲫鱼

烤鲫鱼是一道美食，主要食材是鲫鱼。

学生：林畅畅

专业：特色烧烤创业班

学习时间：3天

籍贯：四川南充

菜品名称：烤鲫鱼

主料：鲫鱼3条

辅料：盐、胡椒粉、辣椒面、孜然、料酒、花椒粉、葱姜少许

制作方法：

1、把新鲜鲫鱼破肚拿出内脏，填充葱姜；

2、鱼身抹盐和料酒、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒面入味1小时, 用量多少请根据口味决定；

3、预热烤箱到180度，把鱼放进烤箱，烤15分钟然后取出盘翻转鱼身；

4、表皮烤黄色即可，如果不喜欢食辣,添加烧烤酱入味更好吃。