鲷鱼烧

材料：

低筋面粉150克

细砂糖40克

蛋 1个

发粉 2/3大匙

牛奶 180mL

红豆馅 250克

1. 将鸡蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器搅打均匀至起泡，加入蜂蜜；

2. 加入牛奶；

3. 然后加入色拉油；

4. 接着搅打均匀；

5. 低筋粉、奶粉、泡打粉，过筛混合均匀；

6. 然后分多次筛入蛋液中，切拌成均匀光滑的面糊，豆沙分成小块；

7. 鲷鱼烧模具抹油；

8. 将面糊挤入模具中；

9. 中间放入红豆沙；

10. 然后用面糊将豆沙覆盖住，合上盖子；

11. 燃气灶小的火力加热1分钟，然后翻转模具小火1分钟，后关火焖半分钟即可打开模具，放在架子上散热