点心温度类
西点用途类
厨房分工类
加工工艺类
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，其主要原料为鸡蛋、白糖、小麦粉。
面包，也写作麺包，是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料。
酥类糕点一般是调制成塑性面团，经成型、烘烤而制成组织不分层次、口感酥松。
泡芙是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。
饼干即从法语的bis(再来一次）和cuit(烤)中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的。
