干锅鸭唇是一道以鸭唇为主要食材制作的美食。干锅鸭唇源于自贡的盐帮菜，属于干锅系列。其特点就三个字：香、辣、鲜。它突出的是鲜辣、香辣。将卤熟的鸭唇下油锅炸制外酥内嫩备用。锅里留油，下入豆豉酱、香辣酱炒香之后，放入干辣椒干花椒。下入青红椒粒洋葱粒炒香，下入鸭唇，调味。放入葱花，勾入香油即可起锅。干锅鸭唇味美醇香，香辣宜人，颇受创业者喜欢。