专业介绍
《义务教育劳动课程标准(2022年版)》让劳动课重回教育课堂，有利于完备学校教育体系，引领青少年全面发展。动手实操学烹饪，身体力行感受烹调劳动课的乐趣。
课程内容
入门知识、蔬菜水果认知、基础知识、实训操作等。
传统文化理念、食材切配、精美菜品制作等。
热菜入门知识、厨具厨房安全知识、烹饪基础知识等。
膳食科学搭配、食谱设计、精美菜品制作等。
烹饪基础与理论、厨房操作安全与食品安全;以及3道菜。
厨房操作安全与食品安全、川菜发展史;以及5道菜。
川菜发展史、中国烹饪史、烹饪营养小知识;以及10道菜。
川菜发展史、中国烹饪史、烹饪营养小知识;以及20道菜。
教学作品
精彩课堂
