学生:廖莉莉
专业:西点精英专业3班
籍贯:重庆
学习时间:3个月
指导老师:陆老师
主料:低筋面粉200克、奶油200克、糖粉80克、泡打粉3克、葡萄干50克、朗姆酒40克、蛋黄3个、香草粉2克。
做法:
1、用朗姆酒浸泡葡萄干;
2、把奶油放在室内软化;
3、分多次把筛好的糖粉加入搅合,搅至无颗粒状;
4、加入香草粉和两个蛋黄搅匀;
5、把朗姆酒和葡萄干一起到入搅匀;
6、把低筋面粉筛入,再加入泡打粉,充分的搅拌均匀;
7、在烤盘中涂上奶油,把面糊倒入;
8、来点花纹吧;
9、后在表面涂上蛋黄液;
10、180度烤20分钟。