川菜大厨专业
学时两年：
以培养厨师长、川菜大厨、川菜主厨人才为目标；毕业后，可到酒店餐饮连锁企业工作。
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金领大厨专业
以培养行政总厨、技术总监、金领主厨等烹饪人才为目标；毕业后，可到酒店、宾馆、餐饮连锁企业工作。
金典总厨专业
学时三年：
川菜精英专业
学时十个月：
重点培养学生的实践操作能力，培养精通川菜制作技术，擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法的人才。
