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家常三杯鸡的做法

中式烹饪师
2018-01-05 09:05:05 发布于新东方烹饪学校

制作材料:

主料琵琶腿5只,米酒200毫升,香油3汤匙,生抽3汤匙,老抽1汤匙,蒜6瓣,姜片,植物油适量,料酒适量。

制作方法:

1.准备好材料,琵琶腿斩段。我用的米酒比较甜,所以没有另外放冰糖。

2.冷水放鸡腿,料酒,姜片,焯一下水。

3.洗净待用,热锅放少许油,爆香蒜瓣,姜片。

4.下鸡肉炒至边缘微焦。

5.加3汤匙生抽,我家1汤匙差不多15毫升。

6.加1汤匙老抽,3汤匙香油。

7.放入米酒,大火烧开,小火烧20分钟。再大火收汁,即可出锅。

家常三杯鸡的做法
家常三杯鸡的做法

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