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家常菜青椒洋葱爆鳝鱼丝

时间:2018-01-04浏览:

家常菜青椒洋葱爆鳝鱼丝
家常菜青椒洋葱爆鳝鱼丝

特点:
常吃洋葱对心血管和降血脂都特别好,青椒又富含维生素C,三者配在一起,鲜香味美又营养,对身体很有益处。
主料:鳝鱼 洋葱 青椒
辅料: 葱姜 酱油 料酒 油盐
做法:
1.准备好原材料;
2.热锅凉油, 放入葱姜丝进去煸炒;
3.煸炒出香味放入鳝鱼丝进去煸炒;
4.煸炒变色后烹入适量的料酒,
5.再放入酱油;
6.烹煮到八成熟,盛出来备用;
7.热锅凉油, 放入洋葱丝进去煸炒;
8.爆炒出香味后加入青椒丝进去翻炒;
9.爆炒出香味后加入青椒丝进去翻炒;
10.加入适量的盐调味即可盛入盘中。

烹饪技巧:
1. 处理鳝鱼的时候,最好让摊主帮着将鳝鱼的鱼刺剔下,这样吃起来的口感更好;
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